Recettes de desserts fastoches

Déjà posté sur Doc, mais il est tellement bon !

Brownie vite fait

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 oeufs
- 100 g sucre en poudre ou 1 cuil d'édulcorant liquide type Hermesetas
- 200 g chocolat pâtissier
- 150 g de beurre
- 75 g de farine


Préparation :

Mélanger les oeuf entiers avec le sucre et la farine.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Ecraser (concasser) grossièrement des noix ou des amandes ou des noix de pécan.
Mélanger le tout.

Beurrer un moule.
Verser dans le moule (ça ne doit pas être trop épais).

Mettre au four (préchauffé 10 mn) à thermostat 6/7 (200°C) pensant 15 à 20 mn, selon le moelleux souhaité (le gâteau est cuit quand le dessus se crevasse).




Le four vient de s'arrêter, ça sent bon !

Pâte à choux (pour 20 choux)


Des petits choux, c'est difficile à faire, me direz-vous ?
Eh bien oui et non...
C'est très physique, le petit chou,
Faut des bras musclés sur la fin
Mais sinon, c'est fastoche !


Effet traiteur garanti, ça se conserve assez bien et on peut multiplier les recettes et les parfums à l'envi.


200 g de farine
100 g de beurre
1/4 l d'eau
1 pincée de sel
sucre ou édulcorant
4 oeufs

Faire chauffer l'eau, le beurre, le sel, le sucre dans une casserole
A ébullition, retirer du feu, verser la farine d'un seul coup
Bien mélanger, il faut obtenir une pâte en forme de boule
(là, c'est physique)
Ajouter un à un les oeufs entiers
(là, c'est encore plus physique)
Laisser tiédir la pâte
Former des boules sur une plaque
Cuire à 180°

On peut les fourrer de crème pâtissière, de glace, de chocolat...

Tiens, on parlait de la recette des éclairs, mais c'est la même composition que celle des petits choux !

Mais je ne peux plus en faire, mon four est tombé en panne, je suis au chômage de desserts à cuire

Isabelle a écrit:

Tiens, on parlait de la recette des éclairs, mais c'est la même composition que celle des petits choux !

Mais je ne peux plus en faire, mon four est tombé en panne, je suis au chômage de desserts à cuire

Comme j'ai le coeur sur la main, je t'autorise à venir cuire tes éclairs au chocolat dans mon four... si je peux en manger après !

sho77 a écrit:

Comme j'ai le coeur sur la main, je t'autorise à venir cuire tes éclairs au chocolat dans mon four... si je peux en manger après !

Et désintéressée
ça marche , en plus, y a pas de lait dans cette recette